술 마시면 아이스크림이 땡기는 이유

술자리가 끝나갈 때쯤이면 나도 모르게 편의점으로 발걸음이 향해 아이스크림을 고르고 있던 경험, 다들 한 번쯤 있으실 겁니다. 시원하고 달콤한 아이스크림 한 입이 들어가면 정신이 번쩍 들고 속이 풀리는 듯한 기분이 들기도 합니다. 저 역시 술을 마신 날이면 유독 초콜릿 아이스크림이나 시원한 셔벗류를 손에 쥐고 있곤 했습니다. 주변 친구들을 봐도 술만 취하면 베스킨라빈스를 가자고 졸라대는 이들이 꼭 한두 명씩 있습니다. 단순한 술버릇이나 개인의 취향이라고 생각했던 이 현상 뒤에는 사실 우리 몸이 보내는 치밀한 과학적 신호가 숨어 있습니다. 알코올이 체내에 들어가면서 발생하는 대사 과정의 변화가 뇌를 자극해 끊임없이 단것을 갈구하게 만드는 것입니다. 오늘은 우리가 술을 마신 후에 아이스크림을 찾게 되는지, ..